Bunny Churros met Chocoladesaus

Porties: 8

Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten:

• 1 reep Tony's Chocolonely Melkchocolade
• Tony's Chocolonely paaseieren, voor de decoratie
• ½ kopje slagroom
• 2 kopjes water
• ¼ kopje + ½ kopje witte suiker
• ¼ kopje ongezouten boter
• ½ tl fijne zeezout
• 2 kopjes bloem
• 2 liter olie om in te frituren
• 2 tl gemalen kaneel

Bereidingswijze:

Voor de Churros:

1. Verhit de frituurolie tot 190°C (375°F).
2. Meng de ½ kopje suiker en kaneel in een ondiepe, randloze schaal. Zet opzij.
3. Combineer het water, ¼ kopje suiker, zout en boter in een klein pannetje. Zet op middelhoog vuur, breng aan de kook en haal van het vuur.
4. Roer de bloem erdoor totdat het mengsel een bal vormt.
5. Doe het deeg in een stevige spuitzak met een medium sterpunt.
6. Gebruik kleine stukjes bakpapier om een grote cirkel te spuiten, en daarna twee verbonden ovalen om het gezicht en de oren van een konijn na te maken. Knijp de "oren" in de cirkel om ze te laten vastzitten.
7. Plaats het bakpapier-konijn in de frituurolie en trek voorzichtig het bakpapier onder de churros vandaan om het te verwijderen.
8. Frituur tot ze diep goudbruin zijn aan alle kanten. Gebruik een schuimspaan om ze voorzichtig eruit te halen en op een bord met keukenpapier te leggen voor 30 seconden. Laat ze iets afkoelen, en dip dan één kant in het kaneelsuikermengsel.

Voor de Chocoladesaus:

9. Breek de chocolade in kleinere stukken en doe deze in een middelgrote kom. Verhit de slagroom tot heel heet, en giet deze over de chocolade.
10. Laat het 8-10 minuten staan en klop daarna tot een gladde saus. Serveer met de warme churros en de Tony's Chocolonely paaseieren aan de zijkant!